家人们谁懂啊！我最近被一款芋泥麻薯蛋糕狠狠拿捏住了。绵密的芋泥、软糯能拉丝的麻薯，再加上香甜的蛋糕体，一口下去，三重美味在舌尖欢快舞蹈，幸福感直接原地爆棚！这么好吃的宝贝，咱在家也能轻松复刻，今天我就把详细做法分享给大家，保证零失败！先来准备食材，这就像是一场美食大冒险前的装备整理。蛋糕部分需要低筋面粉80克、鸡蛋4个、玉米油40克、牛奶40克、细砂糖60克；麻薯部分准备水磨糯米粉100克、玉米淀粉20克、牛奶180克、细砂糖30克、黄油10克；芋泥部分则要荔浦芋头200克、紫薯50克、牛奶适量、细砂糖适量。这些食材在超市都能轻松买到，是不是超方便？把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，就像把好朋友暂时分开一会儿，后面还会重聚哒。蛋黄里加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，让它们充分融合，就像给蛋黄洗了个香香的牛奶浴。接着筛入低筋面粉，“Z”字形搅拌均匀，可别画圈圈哦，不然面粉会生气起筋的。蛋清里分三次加入细砂糖，用打蛋器打发至提起打蛋器有小尖钩，就像给蛋清做了一个超级酷的发型。取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀，再把混合好的糊糊倒回蛋白霜里，继续翻拌，就像给它们来了一场欢快的舞蹈派对，直到均匀无颗粒。把蛋糕糊倒入模具，轻轻震出气泡，就像给蛋糕糊做了个小小的按摩。放入预热好的烤箱，150度烤50分钟左右，具体时间要根据自家烤箱的脾气来调整哦。烤好后拿出来倒扣晾凉，蛋糕胚就完成啦，就像一个等待装饰的小舞台。把水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶和细砂糖混合在一起，搅拌均匀，过筛到碗里，就像给麻薯糊做了个美容SPA，让它更加细腻。盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅里蒸20分钟左右，直到麻薯糊凝固。蒸好后趁热加入黄油，揉啊揉，让黄油完全融入麻薯里，就像给麻薯穿上了一件光滑的黄油外套。揉好后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一会儿，麻薯就变得QQ弹弹，能拉丝啦！荔浦芋头和紫薯去皮切块，上锅蒸熟。蒸好后放入碗里，加入适量牛奶和细砂糖，用勺子或者料理机捣成细腻的芋泥。喜欢颗粒感的可以保留一些小颗粒，就像给芋泥增添了一些小惊喜。把晾凉的蛋糕胚切成三片，就像给蛋糕做了个分层手术。取一片蛋糕胚放在盘子里，抹上一层芋泥，再放上一层麻薯，就像给蛋糕穿上了美味的衣服。重复这个步骤，把三片蛋糕胚都组装好。最后在蛋糕表面和周围也抹上芋泥，用刮刀抹平，一个漂亮的芋泥麻薯蛋糕就诞生啦！我第一次吃芋泥麻薯蛋糕是在一家小甜品店，当时就被它的口感惊艳到了。后来自己尝试做，虽然过程有点小曲折，但当吃到自己亲手做的蛋糕时，那种成就感简直无法用言语形容。每次做这个蛋糕，都会想起那段美好的时光，也希望能把这份甜蜜分享给更多的人。家人们，赶紧动手试试吧，让这款芋泥麻薯蛋糕成为你家餐桌上的甜蜜明星！做完别忘了在评论区分享你的成果哦，大家一起交流交流，让美食的快乐翻倍！
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